性狀：無色至微黃色液體。易溶于醇、醚、苯甲醇、苯甲酸酯，溶于4-5體積60%的醇，幾乎不溶于水。 有強烈的桃子和杏仁樣香氣。除人工合成外，還存在于桃子和杏仁中。
用途：104-67-6,桃醛有宜人的似鳶尾的甜脂香氣，沖淡時有桃香味。用于配制桃子；梅杏；櫻桃等食用香精；調配桂藥；紫羅蘭；茉莉和紫丁香等花香型香精。可作為皂用；日用化妝品和食用香料。
沸點：164-166℃
特定比重：0.95
江萊生物試劑盒
七彩虹溶液
