阿斯巴甜

碳水化合物類

英文名稱：Aspartame
CAS NO.：22839-47-0
分子式：C₁₄H₁₈N₂O₅
分子量：294.30

品牌	貨號	純度/規格	包裝	市場價
將來試劑	A000737-25g	98%	25g	￥70.00
將來試劑	A000737-100g	98%	100g	￥140.00
將來試劑	A000737-500g	98%	500g	￥449.00

介紹: CAS 22839-47-0，阿斯巴甜微溶于水（約1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。無臭、有強烈甜味，其稀溶液的甜度約為蔗糖的100-200倍。其甜味與砂糖十分相似，并有清涼感。0.8%水溶液的pH值為4-6.5。在水溶液中不穩定，易分解而失去甜味，低溫時和pH值3-5時較穩定

熔點: 248-250 °C

特定比重: 1.28

比旋光度: 14.5 ° (C=4, 15mol/L Formic Acid)

貯存: 2-8℃

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