喝光它！一名女性正在用一個大玻璃杯品酒。

你的杯子有多大？眾所周知，用較大的陶皿和玻璃杯盛放食物和飲料時，會讓你的酒飲得更多，那么酒吧和飯店會利用這一技巧，讓你掏更多腰包嗎？
                         
它們幾乎都這樣做。一項新研究發現，當英國劍橋的一家酒吧用更大的玻璃杯盛酒時，顧客購買及飲用的酒量平均增加了9%。

這之所以發生可能是因為較大的杯子會讓普通的酒水看起來更少，從而讓人們選擇更大的杯子，或是很快再來一杯。其原因還可能是人們更喜歡從較大的玻璃杯中飲酒，從而可以讓他們喝得更多。

其他研究曾表明，當用更大的餐具盛放食物和軟飲時，人們會吃得或喝得更多。這是研究人員首次發現該效應同樣適用于酒精。

但是杯子大小并非最重要的，此前的研究表明，杯子的形狀對酒精的飲用量有著更大的影響。研究發現，用直杯飲酒比用曲面杯飲酒速度慢60%。這可能是因為人們很難估計哪里才是曲面杯中酒量的真正一半。

有趣的是，這種效應僅適用于酒精類飲料，這表明曲面杯會限制人們自我測速的能力。這里的猜想是，人們對于限制引用軟飲的速度并不關心。這就可以解釋用高腳杯或“喇叭”形的花瓶杯盛酒緣何如此流行，而不是更加傳統的直杯。

這項研究背后的團隊希望可以以此改善公眾健康，幫助人們引用更少量的酒。但是毫無疑問，餐飲業將會對這些發現睜一只眼閉一只眼，反而希望借此讓顧客消費更多酒水。實際上，參與劍橋大學這項研究的酒吧，現在已經永久地全部采用實驗中的大玻璃杯。
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