介紹：胰酶，CAS 8049-47-6微臭，但無霉敗的臭氣；有引濕性，是以胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶為主所組成的多種酶的混合物，水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。本品在中性或弱堿性環境中（酸堿度6.8～8.5）可促進蛋白質、淀粉及脂肪的消化。有吸濕性。溶于水呈微渾溶液，不溶于乙醇和乙醚。
用途：酶反應：胰酶能轉化不少于25倍量的酪蛋白成為 （在5分鐘內，相當于在30分鐘內150倍）。其最大活力在中性或微堿性介質中。礦酸或過量氫氧化物或碳酸鹽使之失活。
保存：儲存溫度 -20°C避光保存
敏感性：對光敏感
江萊生物試劑盒
七彩虹溶液
