化學性質：紅色至深紅色粉末，水溶液呈紅色，無臭。易溶于水，能溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于油脂。耐光性、耐酸性尚好，對檸檬酸、酒石酸穩定，耐細菌性差，耐熱性、耐還原性相當差。在堿性溶液中變成褐色。最大吸收波長（508±2）nm。大白鼠經口LD50大于8000mg/kg，小白鼠經口LD5019300mg/kg， ADI 0-4mg/kg（FAO/WHO，1994）胭脂紅鋁色淀為紅色細粉末，無臭。耐光、耐熱性比胭脂紅好，不溶于水和有機溶劑
生產方法：1,4-氨基萘磺酸鈉重氮化，與G鹽偶合而得。原料消耗定額：G鹽（100%）340kg/t、1,4-氨基萘磺酸鈉（100%）224kg/t。
用途：2611-82-7，酸性紅18用作食品著色劑，我國規定可用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭（系裝飾用）和糖果包衣中，最大使用量為0.1g/kg；在各種飲料類、配制酒、糖果、糕點上彩裝、青梅、山楂制品、浸漬小菜和蝦（味）片中，最大使用量0.05g/kg，在豆奶飲料、紅腸腸衣和冰淇淋中，最大使用量為0.025mg/kg。
江萊生物試劑盒
七彩虹溶液
