性狀：橙黃色均勻粉末，0.1%的水溶液呈黃色，無臭。溶于水、甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。21℃時溶解度為：11。8%(水)、3.0%(50%乙醇)。耐熱性、耐酸性、耐光性和耐鹽性均好，對檸檬酸和酒石酸穩定，但耐氧化性較差。遇堿變紅，還原時褪色。最大吸收波長428nm±2nm。大白鼠經口LD50大于2000mg/kg，ADI0～7.5mg/kg(FAO/WHO，1994)。
檸檬黃色淀為黃色細粉末，無臭。慢慢溶解于含酸或含堿水溶液，不溶于水及有機溶劑。耐熱性、耐光性比檸檬黃強。
江萊生物試劑盒
七彩虹溶液
