介紹: 139-05-9，甜蜜素分解溫度約280℃，不發生焦糖化反應，溶于水(1g/5ml)丙二醇(1g/25ml),幾乎不溶于乙醇，乙醚，苯和氯仿。10%水溶液PH為5.5-7.5。對熱，光，空氣穩定，堿性下穩定，酸性時略有分解。味甜，加熱有略有苦味。 熔點: >300 ℃
敏感性: 對光敏感
貯存: 在常溫、避光下保存。
江萊生物試劑盒
七彩虹溶液
